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艺术蛋糕技术家园

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姓名：刘科元
职业：职业教育/培训教师
地区：深圳市
公司：深圳市刘科元艺术蛋糕研究发展中心
电话：0755 25801321 25236125
公司网站： http://www.lkyysdg.com
自我介绍：姓名:刘科元出生年月: 1973.04.01 籍贯：广东梅县　深圳市刘科元艺术蛋糕研究发展中心总经理。职称：考取国家职业资格证书：高级西式面点师 /西式面点技师工作时间: 93年至今专长：烘焙、艺术裱花、管理业余爱好：乐器、书法、手工POP制作电脑水平: 计算机操作水平善可从事烘焙行业十多年，参加制作过一千磅的生日蛋糕和一吨重的单个大月饼，为知名企业万科地产制作公司十七周年司庆百磅蛋糕，为著名演员罗海和郭晓东主演的二十集电视连续剧《美丽婚纱》制作十层的婚纱蛋糕为拍摄使用等有非常丰富的从业经验和技术积累。《中华烘焙》特约撰稿人。发表过论文《中国艺术蛋糕裱花浅说》、《烘焙业发展之路—竞争》、《面包店POP制作和运用》等。
[详细介绍]

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应广大同行的要求，每年一次的中秋月饼技术培训班将于2008年8月1日到5日之间正式开班。学时5天，学费2200元。（学习内容为：糖浆的煮法，广式月饼的制作方法，台广月饼的制作方法，玉米月饼的制作方法，

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